Рецепты здоровья
Китайская диета по принципу баланса энергий Инь и Ян
На календаре 5 января, суббота, выходной для многих. А ещё Международный разгрузочный день! Как вам такой факт?! Есть такое мимолётное ощущение, что это просто анекдот, первоапрельская шутка. Ну а кто в выходной день, да ещё и накануне Рождества может задуматься о подобном?! Всё же, такие люди есть – это участники сообществ двух интернет-проектов – "Календарь событий" и сервиса здорового питания Daily-menu.ru. Они видимо так заботятся о своей физической форме, что даже не дождались официального завершения праздников. Что же, это их выбор. Мы частично решили к ним присоединиться, чтобы рассказать обо всех преимуществах китайской диеты, основанной на принципе баланса энергий Инь и Ян. Кстати, интересный подход!
За здоровьем, внутренней энергией и хорошей физической формой в Поднебесную!
Китайскую диету называют богатым наследием славной древней цивилизации. У неё есть 5 основополагающих правил. Первое касается обработки продуктов. Всё, кроме фруктов нуждается в ферментировании, медленном томлении или быстрой обжарке в воке. Второе правило особенно актуально для сегодняшнего времени – это отказ от рафинированных продуктов, полуфабрикатов и сложных смесей. Третье – заключается в наполнении своего рациона питания овощами, рисом и лапшой. Четвёртое – в необходимости есть пищу с высоким содержанием жидкости. А пятое правило ограничивает потребление молочных продуктов и мяса.

Всё просто как дважды два. В этом ни на секунду не сомневается автор книги "Почему китайцы не толстеют" Лоррейн Клиссольд. Она в течение многих лет работала и жила в Китае, а потом успешно адаптировала диету Поднебесной под европейцев. Просто дала понять, что традиции питания китайцев - это не только гарантия здоровья, также внутренней гармонии и хорошей физической формы. Чтобы всего этого достичь, нужно жить по принципу насыщения, основанному на равновесии энергий Инь и Ян.

Инь – это мокрая или влажная пища, либо продукты, содержащие в себе большой процент жидкости (призвана охлаждать организм). Например, яичный белок, фрукты, овощи, соя. Ян – сухие и жёсткие ингредиенты, разогревающие нас. Например, мясо, креветки, специи, орехи. Придерживаясь этой нехитрой комбинации, этого баланса энергий и с учётом правильного сочетания продуктов, можно без труда сбросить лишний вес.

Это основа, но далеко не все секреты питания китайцев. Среди основных можно выделить такие:

· перестать считать калории;

· превратить овощи в самостоятельное блюдо, а не предоставлять им статус гарнира к мясу или рыбе;

· использовать по максимуму полезные свойства некоторых ингредиентов специй. Например, перца, который способен стимулировать пищеварение, или чеснока, что без труда борется с токсинами.

· пить много горячей воды и зелёного чая. Именно эти напитки по максимуму нейтрализуют токсины, способствуют пищеварению, уменьшают чувство голода и даже омолаживают.

Универсальным блюдом китайской диетической кухни является рис с овощами. Его можно есть всегда. Из овощей китайцы предпочитают кабачки, баклажаны, свеклу, капусту, редьку, чеснок, лук и морковь. Также они любят морскую капусту и морские водоросли. А главное, не забывают о системе "50-30-10-10". 50% рациона – крупы и злаки, 30% - фрукты и овощи, 10% - морепродукты и бобовые, 10% - напитки: чёрный и зелёный чай, вода, но без сахара и мёда.

Таков рацион китайцев. Говорят, что их система питания без труда сможет перестроить обменные процессы организма, оздоровить его и подарить телу лёгкость. Рискнёте попробовать?!

Разбираться в китайской диете помогали: woman.ru, shkolazhizni.ru
Подписывайтесь на наши новости


© All Right Reserved. WorkSTEP Inc.